Mitarbeiter Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit (m/w/d)

Schokoladenmuseum Köln

Teilzeit

Befristet

Ihre Aufgaben

Sichere mit uns höchste Standards für Qualität, Lebensmittelsicherheit und verlässliche Prozesse.

Teilzeit | 20 – 30 Stunden/Woche | zunächst auf 24 Monate befristet

Wir begeistern Menschen für Schokolade – mit einem der meistbesuchten Museen Deutschlands, einem starken Team und dem Anspruch, Qualität und Lebensmittelsicherheit jederzeit zuverlässig sicherzustellen. Unsere gläserne Schokoladenfabrik ist keine separate, geschlossene Produktionsstätte, sondern Teil des laufenden Museumsbetriebs: Das 25-köpfige Team produziert täglich vor den Augen unserer Besucher feinste frische Schokodenprodukte für unseren Museums-Shop und unseren Kooperationspartner Lindt. Für dieses besondere Umfeld suchen wir eine fachlich versierte Persönlichkeit, die unser Qualitätsmanagementsystem verantwortet, die Qualitätssicherung in der Produktion steuert und Standards sowie Prozesse direkt vor Ort gemeinsam mit den beteiligten Teams kontinuierlich weiterentwickelt.

DEINE AUFGABEN BEI UNS

Verantwortung für die Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems einschließlich FSSC 22000 und HACCP
Koordination des HACCP- und Food-Safety-Teams sowie Pflege und Weiterentwicklung der HACCP-Studie
Erstellung, Prüfung, Aktualisierung und gelenkte Ablage der QM-Dokumentation sowie Umsetzung von Norm- und Anforderungsänderungen
Planung, Vorbereitung, Begleitung und Nachbereitung interner und externer Audits sowie Steuerung der daraus resultierenden Maßnahmen.
Steuerung und Dokumentation von Qualitäts-, Hygiene- und Prozesskontrollen sowie Pflege der QS-Systeme
Organisation von Probenahmen sowie Kommunikation mit externen Laboren

Sicherstellung und kontinuierliche Förderung hoher Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards im laufenden Museums- und Produktionsbetrieb – durch regelmäßige Präsenz vor Ort, praktische Kontrollen und die enge Zusammenarbeit mit den beteiligten Teams
Bearbeitung von Abweichungen, Reklamationen und Rückverfolgungen einschließlich Maßnahmenmanagement und Wirksamkeitskontrolle
Fachliche Beratung und praktische Unterstützung der Produktions- und Teamleitung
Initiierung und Begleitung der kontinuierlichen Weiterentwicklung von Prozessen im Hinblick auf Qualität, Lebensmittelsicherheit und Effizienz
Umsetzung neuer Verpackungen einschließlich Erstellung und Prüfung von Etiketten sowie Sicherstellung der korrekten Produktkennzeichnung, der erforderlichen Konformitätserklärungen und der relevanten Verpackungsanforderungen

Ihr Profil

DAS BRINGST DU MIT

eine fachlich einschlägige Aus- oder Weiterbildung mit Bezug zu Lebensmitteltechnologie
Praxiskenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene, Allergenmanagement und lebensmittelrechtlichen Anforderungen
Erfahrung mit QM-Systemen, Audits und Zertifizierungsanforderungen; Kenntnisse in FSSC 22000 sind wünschenswert
Sicherheit in der Erstellung, Prüfung und Pflege von QM-Dokumenten, Arbeitsanweisungen und Nachweisen
ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie eine strukturierte, eigenverantwortliche und sehr sorgfältige Arbeitsweise
Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Freude an der Zusammenarbeit mit internen Teams, Laboren, Lieferanten und Zertifizierungsstellen
gute digitale Anwenderkenntnisse; Erfahrung mit QM- oder Prüfsoftware ist von Vorteil

Warum wir?

DAS BIETEN WIR DIR

Einen abwechslungsreichen, klimatisierten Arbeitsplatz in einem der beliebtesten Museen Deutschlands.
Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum für Prozesse, Qualität und Lebensmittelsicherheit
Attraktive Vergütung
Flexible Arbeitszeiten
Möglichkeit zum mobilen Arbeiten
Raum für eigene Ideen und die Weiterentwicklung von Prozessen und Systemen.
Jobticket, Wellpass, JobRad, vergünstigtes Mittagessen und betriebliche Altersvorsorge.
Ein großartiges Team und natürlich jede Menge Schokolade.

Über uns

Seit seiner Eröffnung am 31. Oktober 1993 gilt das Schokoladenmuseum Köln als eine echte Institution rund um Kakao und Schokolade. Mit seinem einzigartigen Standort auf der Rheinauhafen-Halbinsel am Rand der Kölner Altstadt ist es heute eines der bekanntesten Wahrzeichen der Stadt.

Als einzigartiges Museum erzählt das Schokoladenmuseum die facettenreiche Geschichte und Gegenwart des Kakaos – von den frühen Kulturen Mittelamerikas über historische Handelswege bis hin zur modernen Schokoladenproduktion.
Highlights wie unser begehbares Tropenhaus, eine gläserne Schokoladenfabrik und der berühmte Schokoladenbrunnen begeistern unsere Gäste und machen Schokolade auf eine unvergessliche Weise erlebbar.

Du suchst einen Arbeitsplatz, an dem Kultur, Nachhaltigkeit und Erlebnis im Mittelpunkt stehen?
Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.